Medovník

Dneska som sa rozhodla upiecť trošku náročnejší koláč na čas a to medovník, podobá sa mi to trošku na Marlenku, ktorú si môžete zakúpiť už hotovú v obchodoch. K tomuto receptu som sa dočítala v knihe Cukrárka, ktorú mi darovala sestra s dcérou k narodeninám. Keď budete chcieť tento medovník vyskúšať doma tak prispievam aj receptom naň:
Cesto: 250 g masla, 300 g práškového cukru, 3 lyžice lesného medu, 1 lyžička jedlej sódy, 400 g hladkej múky
Krém: 300 g masla, 1 plechovka sladeného kondenzovaného mlieka (397 g)
Dokončenie: 50 g vlašských orechov
Postup: V teplom vodnom kúpeli zohrejeme v hrnci maslo, pridáme vajcia, cukor, med, sódu, preosiatu múku a za stáleho miešania zahrievame 10 minút - ide to ťažko lebo je to dosť hustá a lepkavá masa ale dá sa to. Na 6 hárkov papiera na pečenie nakreslíme ceruzkou kruhy s priemerom 26 cm. Postupne každý papier uložíme na plech. Cesto rozdelíme na 6 dielov a na každý kruh nanesieme jeden diel cesta - ťažko sa to rozotiera, netreba sa báť. Pečieme postupne 10 minút v rúre zohriatej na 170 st. Po upečení necháme kruhy vychladnúť a odkrojíme cesto presahujúce vyznačený kruh. Obkrájané zvyšky rozmrvíme a zmiešame s mletými orechmi. Zmäknuté nakrájané maslo šľaháme dohladka asi 5 minút elektrickým šľahačom za postupného pridávania kondenzovaného mlieka. Korpusy postupne jeden po druhom potierame krémom a vrstvíme na seba. Povrch a boky vzniknutej torty tiež potrieme krémom a obalíme v zmesi zvyškov cesta a orechov. Necháme v chladničke odpočívať do druhého dňa. Myslím si ale, že až tak dlho nevydržím a odkrojím si z nej už večer :) Pekný zvyšok víkendu

Nellie